Dille ist bei uns das ganze Jahr erhältlich. Das fein schmeckende Kraut passt besonders gut zu Fisch- und Fischgerichten. Dille gilt auf Grund ihrer ätherischen Öle als Heilpflanze. Sie wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und nervenberuhigend. Auch im Volksglauben spielt Dille eine zentrale Rolle, lange Zeit galt sie als Schutz vor bösen Geistern oder Hexen. Außerdem glaubte man vor Gericht oder dem Traualtar mit Dille in den Schuhen Recht zu bekommen oder die Oberhand zu behalten