Der Geschmack des Kreuzkümmels erinnert nur entfernt an jenen des Kümmels. Ein weiterer Unterschied zwischen den Gewürzen ist außerdem, dass sich Kümmel nur schlecht an andere Gewürze anpasst, Kreuzkümmel hingegen ist das perfekte Mischgewürz. Kreuzkümmel passt beispielsweise perfekt zu Koriander.
Kreuzkümmel wird eine positive Wirkung auf die Verdauung und bei Regelschmerzen zugeschrieben.