Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung für Lebkuchen, eignet sich aber auch für Schokolade- oder Kaffeemischungen. Sie enthält meist Koriander, Ingwer, Kardamom, Nelken und als Hauptbestandteil Zimt. Je nach Sorte sind auch Sternanis oder Ingwer als Bestandteile zu finden.