Nachspeise

Double Choc Cookies

19.02.2026

Diese Double Choc Cookies sind ein Traum für alle Schokoladenfans: Intensiver Kakao trifft auf dunkle und weiße Schokolade, die beim Backen herrlich schmilzt. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – perfekt für süße Genussmomente oder zum Teilen mit Familie und Freunden. 

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Zutaten für 6 Personen

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 80 g Weizenmehl
  • 20 g Stärke
  • 30 g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 75 g dunkle Kuvertüre, grob gehackt
  • 75 g weiße Kuvertüre, grob gehackt 

Zubereitung

  1. Butter mit beiden Zuckerarten sehr schaumig schlagen.
  2. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die Buttermasse rühren. Die gehackte Schokolade einrühren. Eine dicke Rolle formen, in Klarsichtfolie eingewickelt im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchkühlen.
  3. Die Rolle in 6 dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (die Cookies laufen beim Backen auseinander). Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C Umluft 13–15 Minuten backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen. 

Viel Spaß und guten Appetit!