Star-Koch (†29) stirbt durch Lawine

Der Schweizer Star-Koch Shaun Rollier ist im Alter von nur 29 Jahren bei einem Lawinenunglück in den Walliser Alpen ums Leben gekommen. Rollier galt als eines der vielversprechendsten Kochtalente Europas und wurde 2023 mit dem Titel "Goldener Koch" ausgezeichnet – der höchsten kulinarischen Ehrung in der Schweiz.

Rollier war leidenschaftlicher Alpinist. Zusammen mit einem Freund (23) unternahm er eine Skitour am Lagginhorn (4.010 m). Nach einer Nacht im Hochlager kam es beim Abstieg am nächsten Morgen auf etwa 3.700 Metern zu einer Lawine, die ihn mitriss. Sein Begleiter überlebte und schilderte später die tragischen Minuten: Rollier suchte nach besserem Schnee, als sich das Schneebrett löste, sagte der Begleiter dem "Blick" im Interview. Rettungskräfte konnten den 29-Jährigen nur noch tot bergen.

Auch seine Mutter starb in den Bergen

Tragischerweise war auch seine Mutter in den Bergen ums Leben gekommen – nur einen Monat nach seinem größten Karrieremoment im Sommer 2023. Dieser Verlust stürzte Rollier in eine Krise – Ende des Jahres beendete er vorübergehend seine Kochkarriere.

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Shaun Rollier hatte in renommierten Küchen wie in St. Tropez und Kopenhagen gearbeitet und zuletzt im 2-Sterne-Restaurant Valrose bei Benoît Carcenat. Weggefährten beschrieben seinen Stil als unkompliziert und authentisch. Rollier hatte die Gabe mit einfachen Zutaten wahre Gourmetkunst zu erschaffen. Die Kulinarikszene trauert um ein großes Talent.