A La Carte Ranking 2023

Die top 100 Restaurants in Österreich

15.03.2023

Der Restaurantführer A la Carte veröffentlicht Jahr für Jahr die Rangliste der Top 100 Restaurants in Österreich. An der Spitze bleibt Das Steirereck im Wiener Stadtpark.

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Die A la Carte Top-100-Restaurants ist das Ranking der besten Lokale im Land. Tester:innen besuchen dafür anonym etwa 130 nominierte Restaurants und verleihen Ihnen Punkte (max. 100)  und dazugehörige Sterne. Bewertet werden unter anderem Qualität, Service, Angebot und Ambiente. 

Spitzengastronomie

Das beste Restaurant im Land mit der Höchstwertung von 100 Punkten und 5 Sternen ist das Steirereck in Wien. Nirgendwo sonst gelingt die Kombination aus hochkarätigem Fine Dining, regional orientierter Produktküche und perfekter Gastlichkeit so gut.

Ganz knapp dahinter mit 99 Punkten befindet sich nach wie vor Andreas Döllerer in Golling mit seiner auf alpine Elemente fokussierten Küche.

Aufgewertet um einen Punkt und damit neu mit 99 Punkten im Spitzenfeld liegt das Landhaus Bacher in Mautern, wo Thomas Dorfer der Wachau einen frankophilen Touch verleiht.

99 Punkte, und damit ebenfalls einen Punkt mehr, gibt es für Konstantin Filippou, der Gerichte mit hierzulande einzigartigem Detailfanatismus abliefert. Eine brillante Vorstellung, die jedem internationalen Vergleich standhält.


Die A la Carte Top-100 Restaurants 

Die A la Carte Top-100 Restaurants

100

Steirereck Heinz Reitbauer, Wien

99
Döllerer Andreas Döllerer, Golling

99
Landhaus Bacher Thomas Dorfer, Mautern

99
Konstantin Filippou Konstantin Filippou, Wien

98
Amador Juan Amador, Wien

98
Obauer Rudolf Obauer, Werfen

98
Silvio Nickol Silvio Nickol, Wien

98
Yscla-Stüva Benjamin Parth, Ischgl

97
Bootshaus Lukas Nagl, Traunkirchen

97
Ikarus Martin Klein, Salzburg

97
Mraz & Sohn Markus und Lukas Mraz, Wien

97
Taubenkobel Alain Weissgerber, Schützen am Gebirge

96
Rote Wand Chef’s Table Julian Stieger, Lech am Arlberg

96
Senns.Restaurant Andreas Senn, Christian Geisler, Salzburg

95
Geschwister Rauch Richard Rauch, Bad Gleichenberg

95
Hubert Wallner Hubert Wallner, Dellach-Maria Wörth

95
Ois Philip Rachinger, Neufelden

95
Die Forelle Hannes Müller, Weissensee

95
Paznaunerstube Martin Sieberer, Ischgl

94
Aend Fabian Günzel, Wien

94
Die Weinbank – Restaurant Gerhard Fuchs, Ehrenhausen

94
Gourmetrestaurant im Tannenhof Gustav Jantscher, St. Anton am Arlberg

94
Griggeler Stuba Nicholas Hahn, Lech am Arlberg

94
Stiar Gunther Döberl, Ischgl

94
Vigne Pfefferschiff Jürgen Vigne, Salzburg-Hallwang

94
Harald Irka am Pfarrhof Harald Irka, St. Andrä im Sausal

93
Kilian Stuba Sascha Kemmerer, Hansjörg Frick, Hirschegg im Kleinwalsertal

93
Oniriq Christoph Bickel, Innsbruck

93
Tian Paul Ivić, Mathias Martin, Wien

92
Toni M. Toni Mörwald, Aden Cinar, Feuersbrunn am Wagram

92
Aurelio’s Roland Auer, Lech am Arlberg

92
Lukas Lukas Kienbauer, Schärding

92
Kräuterreich by Vitus Winkler Vitus Winkler, St. Veit im Pongau

92
Mesnerhaus Josef Steffner, Mauterndorf

92
Tannheimer Stube Markus Pichler, Tannheim

91
Ötztaler Stube Michael Kofler, Sölden

91
Mangold Michael Schwarzenbacher, Lochau

91
Verdi Philipp Lukas, Linz

90
Wirtshaus Steirereck Heinz Reitbauer, Jürgen Schneider, Manuel Weissenböck, Turnau

90
Post Gourmet Stube Thomas Strasser, Lermoos

90
Berggericht Marco Gatterer, Kitzbühel

89
Herzig Sören Herzig, Wien

89
Esslokal Roland Huber, Hadersdorf am Kamp

89
Chef’s Table Mario Döring, Matthias Hendl, Telfs-Buchen

89
Mayer’s Restaurant Andreas Mayer, Zell am See

89
Schwarzer Adler Johannes Nuding, Hall in Tirol

89
Glass Garden Markus Mayr, Salzburg

89
Shiki Alois Traint, Gerhard Bernhauer, Wien

89
Didi Dorner im Magnolia Didi Dorner, Graz

88
Waldschänke Elisabeth und Clemens Grabmer, Grieskirchen

88
Alps & Ocean Patrick Müller, Daniel Walch, Grän

88
Der Kirchenwirt seit 1326 Stefan Birnbacher, Leogang

88
Gut Purbach Max Stiegl, Purbach am Neusiedler See

88
Tanglberg Max Schellerer, Vorchdorf

88
Dahoam Andreas Herbst, Leogang

88
Bärenwirt Manuel Ressi, Hermagor

88
Guth Thomas Scheucher, Lauterach

88
Moritz Roman Pichler, Grafenstein

87
Fabios Christoph Brunnhuber, Wien

87
Triad Uwe Machreich, Krumbach

87
Schlossherrnstube Patrick Raaß, Ischgl

87
Apron Stefan Speiser, Wien

87
Caramé Thomas Guggenberger, Velden am Wörthersee

87
Pramerl & the Wolf Wolfgang Zankl-Sertl, Wien

87
ZeitRAUM Stefan Eder, St. Kathrein am Offenegg

87
Rau Klemens Schraml, Großraming

86
Hubertus Stube Christian Jeske, Neustift im Stubaital

86
Sattlerhof Markus Sattler, Gamlitz

86
Sicher Michael Sicher, Tainach

86
Klösterle Ethel Hoon, Jakob Zeller, Lech am Arlberg

86
Das Lilienberg Oliver Drug, Tainach

85
Csencsits Jürgen Csencsits, Harmisch

85
Krainer Astrid und Andreas Krainer, Langenwang

85
Broadmoar by Johann Schmuck Johann Schmuck, Patrick Faist, St. Josef in der Weststeiermark

85
Terra Johann Schmuck, Stainz

84
La Torre Ristorante Rosemarie Trabelsi, St. Veit an der Glan

84
Krone Michael Garcia Lopez, Hittisau

84
Frierss Feines Haus Patrick Pass, Villach

84
Gaumenkitzel Peter Pichler, Kirchberg am Wechsel

84
Weiss Milena Broger, Erik Pedersen, Bregenz

83
Floh Josef Floh, Langenlebarn

83
Das Wolf Christian Wöber, Langenlebarn

83
Schwanen Franziska Hiller, Bizau

83
Vestibül Christoph Schuch, Wien

83
Wälder Stube 1840 Bernd Reimer, Hittisau

83
Kolm Michael Kolm, Arbesbach

82
Fuhrmann Walter Leidenfrost, Wien

82
Hofmeisterei Hirtzberger Erwin Windhaber, Weißenkirchen in der Wachau

82
Gasthaus Haberl Hans Peter Fink, Ilz

82
Sodoma „Zur Sonne“ Gertrude und Markus Sodoma, Tulln

82
Der Luis Alois Thaller jun., Anger

82
Der Gannerhof Josef Mühlmann, Innervillgraten

82
Fortino Christoph Parzer, Wels

82
Hörnlingen Dominic Mayer, Rankweil

82
Rahofer Alexander Imb, Kronstorf

82
Fuxbau Markus Gitterle, Stuben am Arlberg

82
Löwen Stube Thomas Carvalho de Sousa, Schruns

82
Schlosskeller Südsteiermark Markus Rath, Leibnitz

82
Weyerhof Franz Meilinger, Andreas Stotter, Bramberg am Wildkogel

82
Trippolt Zum Bären Josef Trippolt, Bad St. Leonhard 

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