Superfood Rotkraut

Winter-Allrounder. Besonders im Herbst/Winter lieben wir Kraut in allen erdenklichen Variationen. Momentan steht einer unserer Favoriten – der Rotkraut – hoch im Kurs. Das rot-violette Powerkraut punktet nämlich mit seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeit und wird schon lange nicht mehr nur als Sättigungsbeilage aufgetischt. ­WIRKOCHEN empfiehlt, sich in Sachen Rotkraut richtig auszutoben und den Saisonliebling so oft wie möglich aufzutischen, denn das Kraut strotzt nur so vor wichtigen Nährstoffen.

Superfood Rotkraut
Wussten Sie, dass bereits 200 g Rotkraut 100 mg des Tagesbedarfs an Vitamin C abdecken? Stichwort Tagesbedarf: Genauso sehen lassen, kann sich der Vitamin-K-Wert, denn mit bereits 100 g Rotkraut decken wir ein Drittel davon ab, was dem Herzen sowie dem Kreislauf guttut. Die Lobeshymne an das Wunderkraut ist damit aber nicht beendet: Ob nun Selen, Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink oder Eisen – mit dem Konsum sorgen Sie dafür, dass Ihr Körper mit einer Reihe weiterer wichtiger Mineralstoffe versorgt wird. Flavonoide und Phenole sowie der natürliche Farbstoff Anthocyan schützen unsere Zellen vor schädlichen Einflüssen und ver­zögern den Alterungsprozess (Jungbrunnen-Alarm!) und sorgen für gute Laune! Die WIRKOCHEN-Redaktion kommt aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus. In diesem Sinne: Tun Sie sich etwas Gutes und tischen Sie Rotkraut auf!