Ernährungsexperte Dr. Matthias Riedl ist sich sicher: Gesundes Abnehmen gelingt nicht durch drastische Veränderungen und rigorose Verbote, sondern kleine, machbare Maßnahmen. Nach aktueller Studienlage ist dabei die pflanzenbasierte ­Ernährungsweise nicht nur ideal zum Abnehmen, sondern auch die beste für uns Menschen.