Sommerliche Drink-Rezepte: Cocktails & Mocktails zum Selbermachen

Sie kennen das: 30 Grad, Sonnenuntergang, Musik läuft – und dann fehlt nur noch eins: ein eiskalter Drink in der Hand. Vielleicht steht eine Girl-Night an (und ja, Vorbereitung ist alles), vielleicht wollen Sie sich einfach nur selbst was Gutes tun. Egal ob mit Alkohol oder ohne – Hauptsache sommerlich, fancy und lecker. In dieser kleinen Sammlung finden Sie Drinks, die man easy mixen kann, die aussehen wie von einer Poolbar auf Ibiza und mindestens genauso gut schmecken. 

GURKEN-LIMETTEN-COCKTAIL mit Ingwerbier

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 1/4 Gurke
• 1/2 Bio-Limette
• 2 Stängel gewaschener Basilikum
• 8 cl Wodka
• 1 1/2 Handvoll Eiswürfel
• 4 cl frisch gepresster Limettensaft
• 200 ml Ingwerbier 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *10 MIN

1. Die Gurke waschen, putzen und quer in feine Scheiben hobeln.
2. Die Scheiben locker zusammenklappen und auf Holzspieße stecken.
3. Die Limette heiß waschen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden.
4. Das Basilikum abbrausen und trockenschütteln.
5. Jeweils 4 cl Wodka in 2 Gläser (ca. 350 ml) füllen und jeweils die Hälfte der Eiswürfel zufügen.
6. Den Limettensaft eingießen und alles mit Ingwerbier auf üllen. Limettenscheiben einlegen, alles vorsichtig mit einem Barlöf el verrühren und die Drinks mit Basilikum und Gurkenspieß garniert servieren.

ANANAS-THYMIAN- MOCKTAIL

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

Für den Sirup:

• 30 g Zucker,
• 1 TL Bio-Orangenschale in breiten Streifen,
• 4 Stängel Thymian

Außerdem:

• 1 Baby-Ananas,
• 6 Eiswürfel,
• prickelndes und gut gekühltes Mineralwasser zum Auffüllen,
• Thymian zum Garnieren 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *25 MIN

• Für den Sirup den Zucker mit 75 ml Wasser und der Orangenschale in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
• Den Thymian abbrausen, trockenschütteln, in den heißen Sirup geben und vollständig abkühlen lassen.
• Die Baby-Ananas waschen, trockentupfen und längs vierteln. Ein Viertel nochmals längs halbieren und beiseitelegen.
• Übrige Ananasstücke schälen, vom Strunk und holzigem Mittelteil befreien. Fruchtfleisch grob würfeln und im Entsafter auspressen.
• Den Thymiansirup und die Eiswürfel in 2 Gläser (250-300 ml) verteilen und mit dem Ananassaft übergießen, anschließend mit spritzigem Mineralwasser auffüllen.
• Die Drinks jeweils mit einer Ananasspalte und ein paar Thymianzweigen garnieren und servieren. 

ERDBEER-SPRITZ mit Erdbeerlimes 

ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN:

Für den Erdbeerlimes:

• 650 g Erdbeeren Abrieb und Saft von 2 Bio-Limetten
• 2 EL brauner Zucker
• 350 ml Wodka

Außerdem:

• 200 g Erdbeeren
• 2 Zweige Minze
• Crushed Ice
• 750 ml Tonic Water oder Sekt 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *20 MIN

• Erdbeeren putzen, waschen und trockentupfen.
• Zusammen mit Abrieb und Saft der Limetten und dem Zucker in einem Mixer pürieren.
• Wodka hinzufügen und alles gründlich vermischen.
• Erdbeerlimes in eine saubere Flasche (ca. 1 Liter) füllen.
• Zum Servieren die Erdbeeren waschen.
• Vier schöne Früchte zur Seite legen, den Rest putzen und klein schneiden.
• Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
• Je etwas vom Erdbeerlimes in 4 Gläser geben (ca. 300 ml Fassungsvermögen), etwas Crushed Ice und die geschnittenen Erdbeeren auf die Gläser verteilen.
• Mit Tonic oder Sekt auffüllen, mit Erdbeere und Minze garniert servieren. 

BERRYLICIOUS 

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 4 Zweige Thymian
• 5 Brombeeren
• 5 Himbeeren
• 3cl Blue Curaçao
• 3 cl Wodka
• 3 cl Granatapfelsirup
• 3 EL Zitronensaft
• 300 ml Zitronenlimonade 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *10 MIN

1. Thymian waschen, Brombeeren und Himbeeren abbrausen und je eine Brombeere und eine Himbeere auf kleine Holzspieße stecken.
2. Die übrigen Beeren in 2 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und mit Eiswürfeln auffüllen.
3. Die restlichen Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in die Gläser abseihen.
4. Mit Thymian und den Beeren-Spießen garnieren. 

ERDBEER-MOJITO

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

• 1 Handvoll Minze und für die Garnitur
• 2 Bio-Limetten
• 250 g Erdbeeren
• 4 EL brauner Zucker
• 160 ml weißer Rum
• Eiswürfel
• 600 ml prickelndes und gut gekühltes Mineralwasser zum Auffüllen 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *10 MIN

1. Minze waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen.
2. Die Limetten heiß abwaschen und in schmale Spalten schneiden.
3. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Minze, Limetten, Erdbeeren und Zucker gleichmäßig auf vier Longdrinkgläser (je ca. 350 ml) verteilen und mit einem Stößel leicht andrücken.
4. Den Rum darauf verteilen und mit Eiswürfeln und Mineralwasser auffüllen.
5. Mit frischer Minze garnieren. 

PFIRSICH-MARGARITA 

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 2 Pfirsiche

• 8 cl Tequila
• 2 cl Orangenlikör
• 4 cl Limettensaft
• Crushed Ice
• 2 Stängel Minze 

ZUBEREITUNG:* LEICHT *10 MIN

1. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und die Hälften wieder in Spalten schneiden.
2. Die Hälfte der Pfirsichspalten pürieren oder händisch mit einem Stößel zerstoßen.
3. Das Pfirsichmus, den Tequila, den Orangenlikör und den Limettensaft mit reichlich Crushed Ice auf zwei Gläser (ca. 300 ml) verteilen.
4. Dann mit den übrigen Pfirsichspalten und der Minze garnieren und sofort servieren. 

Cheers auf laue Nächte und gute Gespräche!