Zartes Gansl & mehr –
regional genießen
Deluxe. Das OXBO Vienna Waterfront in Wien Leopoldstadt verführt mit traditionellen und modernen Martini-Gansl-Gerichten sowie Wildragout oder Entenbrust mit Rotweinbirne – abgerundet wird das Ganslessen mit einem verlockenden Dessertbuffet. https://oxbo-viennawaterfront.at/

Ein fein abgestimmtes 3-Gang-Ganslmenü wird im Stuwer – Neues Wiener Beisl in Wien 2 angeboten. Die sous-vide-gegarte Gans wird mit Quitten-Rotkraut und Erdäpfelknödel begleitet. www.stuwer.com

Martini-Zeit im Stadtgasthaus am Nyikospark im Burgenland: Hier serviert man zum klassischen Martini-Gansl mit Orangenrotkraut und Maroniknödeln auch gebratene Gänseleber. https://nyikospark.at

Der hl. Martin wird am 11. November gefeiert.