So werden diese Sommer-Drinks zu Eis am Stiel

Aperol-Eis

1. Die Orange schälen, dabei die weiße Haut möglichst vollständig entfernen. Die Orange halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden.
2. Zucker, Prosecco und Aperol in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
3. Je eine halbe Orangenscheibe in eine Eisform geben. Die abgekühlte Aperol-Mischung gleichmäßig auf die Formen verteilen.
4. Holzstiele mittig hineinstecken und die Formen für mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, einfrieren.
5. Zum Herauslösen die Formen kurz unter warmes Wasser halten.

Hugo-Eis

1. Mineralwasser, Prosecco, Limettensaft und Holunderblütensirup miteinander vermischen.
2. Die Minze waschen und trocken schütteln. Die Limette heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben anschließend halbieren.
3. Die Hugo-Mischung auf sechs Eisformen verteilen, dabei nicht ganz bis zum Rand füllen.
4. Jeweils eine Limettenscheibe und 1–2 Minzblätter in die Formen geben.
5. Holzstiele hineinstecken und die Eisformen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

Mojito-Popsicles

1. Das Sodawasser gemeinsam mit dem Rohrzucker kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Rum, Limettensaft und die frischen Minzblätter dazugeben.
3. Die Mischung mit einem Standmixer kurz pürieren.
4. Die Flüssigkeit auf sechs Eisformen verteilen und mit einigen frischen Minzblättern dekorieren.
5. Holzstiele hineinstecken und über Nacht ins Gefrierfach stellen.

Tequila-Sunrise-Eis

1. Die Ananas schälen, grob zerkleinern und anschließend fein pürieren.
2. Orangensaft und Tequila zum Ananaspüree geben und alles gut miteinander verrühren.
3. Je 1 TL Grenadinesirup in die Eisformen geben.
4. Die Formen mit der Ananas-Tequila-Mischung auffüllen.
5. Eisstiele hineinstecken und die Popsicles für etwa 5–6 Stunden einfrieren.
6. Vor dem Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten und das Eis vorsichtig herauslösen.