Schnelle herbstliche Airfryer-Rezepte: Soulfood in Minuten

Der Herbst ist in vollem Gange und mit ihm die Lust auf wärmendes Soulfood, das trotzdem schnell geht. Perfekt dafür: der Airfryer! Ob Kürbis, Rosenkohl oder Gnocchi - wir zeigen Ihnen vier Rezepte, die in null Komma nichts auf dem Tisch stehen und dabei richtig herbstlich schmecken. 

1. Gebackener Hokkaido mit Feta & Honig

Zutaten:

• Hokkaido-Kürbis
• Feta
• Honig
• Salz, Pfeffer
• Rosmarin
• Olivenöl 

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren.
3. Bei 180 °C ca. 15-18 Minuten im Airfryer rösten.
4. Kurz vor Schluss den zerbröselten Feta darüberstreuen und mit Honig beträufeln - fertig ist der süß-herzhafte Soulfood-Traum! 

2. Kürbis-Wedges

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Zimt
• Salz, Pfeffer
• Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Mit Öl, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Bei 180 °C ca. 18 Minuten im Airfryer garen.
4. Mit frischen Kräutern und einem Joghurt-Dip servieren. 

3. Knusprige Kohlsprossen-Chips

Zutaten (für 2 Portionen):

• 300 g Kohlsprossen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kohlsprossen putzen, halbieren und welke Blätter entfernen.
2. Mit Öl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Bei 190 °C etwa 15 Minuten im Airfryer backen, bis die äußeren Blätter schön knusprig sind. Warm genießen! 

4. Gnocchi mit Kürbis & Salbei

Zutaten:

• Gnocchi
• Kürbiswürfel
• Salbei
• Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Alles in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Bei 200 °C ca. 12–15 Minuten im Airfryer rösten, bis die Gnocchi außen goldbraun und knusprig sind.
3. Innen bleiben sie schön weich - einfach perfekt! 

Guten Appetit!