Seit 2022 steht die Linzer Brauerei in der Tabakfabrik für moderne Braukunst mit einem starken Bezug zur Stadt Linz.
Im historischen Kraftwerk entstehen hier Bierspezialitäten auf einer hochmodernen Anlage von Kaspar Schulz, frisch gezapft im Taproom „Zur Liesl“. Das Sortiment der Linzer Brauerei wächst laufend und bietet eine spannende Vielfalt an bekannten Sorten, neu interpretiert.
Ein Highlight der aktuellen Saison ist das sommerliche Witbier – ein belgischer Bierstil, der mit feinen Aromen von Lavendel, Kamille und Koriander in Bio-Qualität überrascht. Im Fokus stehen dabei stets regionale Rohstoffe und innovative Rezepturen, die das handwerkliche Brauen mit einem modernen Zugang verbinden.
Ein zentrales Element der Brauerei ist die Bier-Uni: Hier finden regelmäßig Seminare, Brautage sowie Schulungen zum Biersommelier statt – ein Ort für alle, die Bier nicht nur trinken, sondern auch verstehen möchten.
Martin Simion, Linzer Bier Braumeister
