Ostern ohne Eier? Niemals! Die besten Gründe, warum Sie regelmäßig Eier essen sollten.
In der Osterzeit landen mehr Eier am Teller, als sonst - aber ist das überhaupt gesund? Ja! Sie stecken nicht nur voller Protein, Vitamin B, Vitamin A, Eisen und Riboflavinen, sondern sind auch vielseitig einsetzbar und lecker.
So gesund sind Eier
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1. Eier sind gut für die Augen
Eier liefern wertvolle Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin. Diese können die Trübung der Augenlinse vorbeugen.
2. Eier helfen beim Abnehmen
Da Eier eine starke Proteinquelle sind, sorgen sie den ganzen Tag über für ein Sättigungsgefühl. Das klassische Frühstücksei hilft daher Heißhungerattacken tagsüber vorzubeugen.
3. Für ein starkes Immunsystem
Ein einziges Ei enthält bereits 22% der empfohlenen Tagesmenge Selen. Dieses unterstützt das Immunsystem und reguliert die Schilddrüsenfunktion.
4. Gut für das Gehirn
Eier enthalten Cholin. Dieser Nährstoff soll gut für das Gedächtnis sein. Außerdem enthält es viel Cholesterin, welches essentiell für die Funktion der Nervenzellen ist. Auch Kakao fördert die kognitiven Funktionen.
5. Cholesterinbombe?
Lange Zeit galt das Ei als gefährliche Cholesterinbombe. Es enthält zwar viel Cholesterin aber Studien haben gezeigt, dass diese den Cholesterinspiegel nicht in die Höhe treiben.
6. Gut für Zähne und Knochen
Eier enthalten Vitamin D. Dieses ist notwendig, um Kalzium absorbieren zu können und hilft daher Zähne und Knochen zu stärken.
7. Hilft gegen Stress und Angst
Ein Mangel an essentiellen Aminosäuren erhöht das Risiko für mentale Krankheiten. Die Aminosäure Lysin ist in Eiern enthalten und hilft Stress und Angst vorzubeugen.
8. Muskelkraft
Diese natürliche Proteinquelle hilft beim Aufbau des Muskelgewebes.
9. Eisen
Eier enthalten eine relativ große Menge an Eisen (2,1 mg in 100g) und können daher helfen Blutarmut vorzubeugen.
Energiecocktail
Eier sind wahre Energiecocktails: Die Inhaltsstoffe Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe machen Eier zu einem besonders wertvollen Lebensmittel. Ein Ei hat nur rund 74 Kalorien und stärkt Knochen, Immunsystem, Augen, Stoffwechsel, Haut und Zellen.
Anti-Stress-Mittel
Durch das hochwertige Eiweiß sind Hühnereier perfekte Anti-Stress-Mittel. Denn Eier geben schnell Energie und liefern verbrauchtes Eiweiß nach.
Neue Studien
Die Sorge, dass der Cholesterinspiegel durch den Verzehr von Eiern steigt, ist längst überholt, das haben wissenschaftliche Studien ergeben. Ernährungswissenschafter empfehlen generell den Verzehr von drei Eiern pro Woche.
