Anden-Meerschweinchen als Delikatesse
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
© Reuters
In Huacho, nördlich von Lima, findet alljährlich das Meerschweinchen-Festival statt.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Besondere Gaumenkitzel sollen gegrillt sein - aber auch aus der Pfanne erfreuen sie sich großer Beliebtheit.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Mit einer würzigen Paste werden sie gefüllt,
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Bevor es auf den Grill geht, werden die kleinen Haustiere noch bunt geschmückt.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Archäologischen Erkenntnissen zufolge werden Meerschweinchen in Peru schon seit 2.500 vor Christus als Nutztiere gehalten.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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65 Millionen Exemplare werden pro Jahr verspeist.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Der Geschmack soll dem eines Kaninchens vergleichbar sein.
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Gegrillte Meerschweinchen in Peru
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Allerdings ist das Fleisch mitunter zäh und muss mühsam vom Knochen abgenagt werden.
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