Anden-Meerschweinchen als Delikatesse

In Huacho, nördlich von Lima, findet alljährlich das Meerschweinchen-Festival statt.

Besondere Gaumenkitzel sollen gegrillt sein - aber auch aus der Pfanne erfreuen sie sich großer Beliebtheit.

Mit einer würzigen Paste werden sie gefüllt,

Bevor es auf den Grill geht, werden die kleinen Haustiere noch bunt geschmückt.

Archäologischen Erkenntnissen zufolge werden Meerschweinchen in Peru schon seit 2.500 vor Christus als Nutztiere gehalten.

65 Millionen Exemplare werden pro Jahr verspeist.

Der Geschmack soll dem eines Kaninchens vergleichbar sein.

Allerdings ist das Fleisch mitunter zäh und muss mühsam vom Knochen abgenagt werden.