Eine ungenutzte Chance.
„Österreichs Aufschwung verlangt nicht bloß nach mehr Produktion, sondern nach einem klügeren Umgang mit dem, was wir bereits haben. Lebensmittel zu retten ist dabei weit mehr als eine ökologische Notwendigkeit – es ist ein wirtschaftlicher Gewinn.
Viel zu oft betrachten wir überschüssige Lebensmittel heute so, als hätten sie ihren Wert vollständig verloren, nur weil sie nicht zum regulären Preis verkauft wurden. Das ist ein Trugschluss. Mit jedem weggeworfenen Lebensmittel verschwenden wir die Arbeit und die Energie, die in seine Herstellung geflossen sind.
Der Einsatz von komfortablen und technologisch fortschrittlichen Lösungen ermöglicht einen zukunftsfähigen Schulterschluss: Unternehmen können Überschüsse weitergeben und dabei sowohl ihre Kosten decken als auch neue Kundinnen und Kunden für sich gewinnen. Diese wiederum beziehen hochwertige Lebensmittel zu einem günstigen Preis, was in der aktuellen Debatte um Lebenshaltungskosten ein relevanter Faktor ist. Mit diesem Kreislauf werden Arbeitskraft und Ressourcen zielführend eingesetzt und schaffen Raum für neues Wachstum.“
Georg Strasser-Müller, Country Director Österreich/Schweiz Too Good To Go
