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Die Top-Lokale Österreichs

Heute Abend werden die Bewertungen der besten Restaurants Österreichs im Genussführer Gault Milliau 2010 präsentiert. ÖSTERREICH verrät schon jetzt, welche Restaurants heuer vorne sind und welche verlieren. Erstmals wurden auch die besten Lokale und Hotels in Prag, Budapest und Bratislava ausgezeichnet.

An der Spitze stehen wie 2009 das Steirereck im Stadtpark, Taubenkobel, Obauer und Hubertushof (Johanna Maier) – mit je vier Hauben. Das Coburg hatte letztes Jahr, kurz nachdem es eine vierte Haube zugesprochen bekommen hatte, zugesperrt.

2 Lokale bekamen eine dritte Haube dazu: Das Petit Tirolia (Kitzbühel) und das Restaurant Didi Dorner (Stairach, Steiermark).

2 Lokale können sich über eine 2. Haube freuen: Das Gourmet Gasthaus Freyenstein in Wien sowie die Bentleys Stube (Zürs Arlberg).

Aufsteiger des Jahres (Aufwertung um 2,5 Punkte): Das Aiola City in Graz (bisher 12,5 Punkte).

4 Lokale wurden um 2 Punkte aufgewertet: Anna Sacher in Wien (bisher 14 Punkte), Gourmetrestaurant Kaps, in Kitzbühel (bisher 14 Punkte), Carpe Diem Finest Fingerfood in Salzburg (bisher 13 Punkte) und der Weinhof Kappel im steirischen Kitzeck (bisher 11 Punkte).

Koch des Jahres wurde Thomas Dorfer, Küchenchef und Schwiegersohn von Lisl Wagner-Bacher im Landhaus Bacher (Mautern).

19 von 20 Hauben: Steirereck (Wien) | Hubertushof (Salzburg) | Taubenkogel (Burgenland) | Obauer (Salzburg)

18 von 20 Hauben: Hanner (Mayerling, NÖ) | Landhaus Bacher (NÖ) | Hotel Schloss Fuschl (Szbg.) | Döllerer (Golling, Szbg.) | Alexander (Hochfügen, T) | Rosengarten (Kirchberg, T) | Paznauerstube (Ischgl, T) | Wulfenia (Nassfeld, K) | Schlossstern (Velden, K) | Kreuzwirt (Leutschach, St) | Griggeler Stube (Lech, V)

17 von 20 Hauben: Meinl am Graben (Wien) | Novelli (Wien) | RieGi (Wien) | Kim Kocht (Wien) | Tanglberg (OÖ) | Esszimmer (Szbg.) | Pfefferschiff (Szbg.) | Riedenburg (Szbg.) | Tennerhof (T) | Petit Tirolia (T) | Schindlhaus (T) | Schalber (T) | Tannheimer Stube (T) | Interalpen-Hotel Tyrol (T) | Sicher (K) | Trippolt's "Zum Bären" (K) | Restaurant Didi Dorner (St) | Lercher's Panorama (St)

DIE NEUEN HAUBENLOKALE (Auswahl):

17 von 20 Hauben: Petit Tirolia (Kitzbühel, T), Didi Dorner (Stainach, St)
16 von 20 Hauben: Gourmet Gasthaus Feyerstein (W), Bentleys Stube (Zürs, V)
15 von 20 Hauben: Roter Panda (Gars, NÖ), Moritz (Grafenstein, K), Sacher-Graz
14 von 20 Hauben: Jin's Sinhous (W), Kulinarium 7 (W), Meierei im Stadtpark (W), Zum Roten Wolf (Langenlebarn, NÖ)