Bio-Lebensmittel haben sich als krisenresistent erwiesen. Der Bio-Umsatz in Österreich erreichte 2009 mit 984,2 Mio. Euro ein neues Rekordhoch. Die Branche freut sich über Umsatzzuwächse von bis zu 15 %, im Durchschnitt lag das Plus bei 5 %, so Bio Austria.
Im Handel ist das Bio-Segment zwischen 2 und 8 % gewachsen, bei einem Bio-Umsatz im LEH von 657 Mio. Euro für 2009. Bio-Fachgeschäfte, Bio-Supermärkte und Reform-Geschäfte mit Bio-Anteil verbuchten ein kleines Wachstum. Der gesamte Bio-Fachhandel kam 2009 auf rund 140 Mio. Euro Umsatz.
Im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung, also in Großküchen, Kantinen, der Gastronomie und Hotellerie, sind die Bio-Umsätze dagegen um 15 % auf einen Umsatz von 50 Mio. Euro gestiegen. In der bäuerlichen Direktvermarktung lagen die Zuwächse zwischen 5 und 10 %, insgesamt kann von einem Umsatz von rund 70 Mio. Euro ausgegangen werden.
Die Bio-Exporte sind 2009 um 10 % gestiegen, was einem Umsatz von 66 Mio. Euro entspricht. Während der Milchbereich erneut einen Rückgang verzeichnete, meldeten Exporteure aus den Bereichen Speisegetreide, Trockensortimente, Obst und Wein Umsatzzuwächse im zweistelligen Bereich.
Die Biobranche hat in Österreich einen Marktanteil von 6-7 %. Trotz der erfreulichen Marktentwicklung stünden die bäuerlichen Erzeugerpreise allerdings seit längerer Zeit aufgrund der starken Differenzierungsbestrebungen der Handelsketten massiv unter Druck, merkte Bio Austria an.
