Milliarden-Business mit Burgern: Döner & Co. können mit Ketten nicht mithalten.
Wir lieben Fast Food! Trotz immer neuer Koch-Shows im Fernsehen und einem ungebremsten Bio-Boom – wenn es ums Essen geht, mögen es die Österreicher am liebsten schnell – und es muss schmecken. Allein letztes Jahr gaben wir 1,25 Mrd. Euro (+7,5 %) für Burger, Döner & Co. aus – so viel wie nie.
Nur mehr 764 Döner-Stände
Gewinner des Booms sind die großen Ketten wie McDonald’s: Ihr Umsatz stieg gleich um 9 % auf 979 Mio. Euro. Die Käsekrainer und der Döner kommen dagegen immer mehr unter Druck: Klassische Würstelstände nahmen nur 151 Mio. Euro (+2,5 %) ein, ihre Zahl sank seit 2012 österreichweit von 902 auf 712. Mit Kebab, Pizza & Co. wurde nur ein Umsatz von 121 Mio. Euro (+1,1 %) gemacht – und: Gab es 2012 noch 800 solche Imbissstände, sind es heuer 764.
