Paradeiser, auch sehr bekannt als Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind etwa 3 bis 5 Tage haltbar sollten aber keinesfalls im Kühlschrank gelagert werden. Tomaten enthalten neben vielen Vitaminen außerdem noch das wichtige Carotin. Paradeisern wird außerdem eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben. Paradeiser sind mittlerweile das ganze Jahr erhältlich, die Früchte sollen beim Kauf nicht zu weich sein und keinesfalls Druckstellen haben. Wichtig ist, dass man vor dem Verzehr die grünen Teile der Tomate entfernt da diese das Pflanzengift Solanin enthalten. Tomaten eignen sich aber auch zum Einfrieren, einfach waschen und die ganze Frucht tiefkühlen. Nährwert pro 100g: 20 kcal/ 84 KJ
