Zwetschken haben jetzt Hochsaison. Die süßen Früchte bestehen zu 85 Prozent aus Wasser und haben nur 50 Kilokalorien pro 100 Gramm. Zudem enthalten sie reichlich Vitamine und Mineralstoffe, dazu zählen der Mineralstoff Kalium und Beta-Carotin.
Reife Früchte halten sich im Kühlschrank für einige Tage. Unreife Früchte kann man bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.
