Raucherverbot und Registrierkasse zwingen Wiener Gastronomen in die Knie.
2015 wurden fast 20 Prozent mehr Lokale geschlossen, als noch 2013. Obwohl Wien fast doppelt so viele Gastronomie-Betriebe hat, wie beispielsweise Hamburg, ist die Hauptstadt von akutem Restaurantsterben befallen. Oft ist Geldmangel nicht einmal der Hauptgrund. Viele Betreiber äußern mittlerweile bereits freiwillig den Wunsch nach einem Verkauf.
Die Gründe dafür sind unterschiedlich. „Einerseits die steigenden behördlichen Auflagen, andererseits aber auch die Veränderungen der Rahmenbedingungen wie zum Beispiel die Compliance-Regelungen, wo Geschäftsessen sehr, sehr kontrolliert werden und teils auch nicht mehr absetzbar sind“, sagte Peter Dobcak von der Wiener Wirtschaftskammer im Interview mit Radio Wien.
Nichtrauchergesetz, Registrierkasse & Co.
Zudem setzen neue Verordnungen im Bereich der Allergene und Barrierefreiheit den Kleinbetrieben zu. Vor allem das neue Nichtrauchergesetz ist den Gastronomen ein Dorn im Auge und auch die Registrierkassenpflicht sorgt für Ärger. Dobcak von der Wirtschaftskammer kann das nachvollziehen. Er hofft auf neue Gewerbeordnungsregelungen, die vor allem Genehmigungen erleichtern sollen. Dies sei momentan noch sehr kompliziert.
