Lebensmittel ohne Kohlenhydrate

In seiner naturbelassenen Form enthält es keine Kohlenhydrate. Paniert oder frittiert sieht es allerdings anders aus.

Eier bestehen fast nur aus Eiweiß und Fett. Der Kohlenhydratgehalt liegt unter 1 Gramm pro 100 Gramm.

Fisch pur enthält keine Kohlenhydrate.

Muscheln und Co. sind weitestgehend kohlenhydratfrei. Nur Austern, Krabben und Langusten enthalten kleine Mengen, aber unter 5 Gramm pro 100 Gramm.

Die meisten Käsesorten enthalten keine Kohlenhydrate. Bei Edamer, Gouda, Camembert, Gorgonzola und Co. können Sie zugreifen. Weiche Käsesorten wie Mascarpone, Schmelz- oder Frischkäse enthalten geringe Mengen Kohlenhydrate.

Gemüse enthält zwar Kohlenhydrate, aber nur ganz wenige. Im Schnitt nicht über 5 Gramm pro 100 Gramm. Es gibt aber auch hier Ausnahmen: Rote Bete, Süßkartoffeln und Mais.

Nüsse enthalten wenige Kohlenhydrate. Einzige Ausnahme: Cashews. Die bringen es bei 100 Gramm auf 30 Gramm Kohlenhydrate.

Öl ist Fett pur, aber frei von Kohlenhydraten.

Kräuter enthalten kaum Kohlenhydrate.