Süßkartoffeln schmecken nicht nur köstlich, sie können fast Wunder bewirken. Lesen Sie hier über die fünf besten Vorteile der Knolle.
In den USA sind sie sehr beliebt, in japan ernährt sich soagr eine ganze Region überwiegend von Süßkartoffeln - und das zu Recht. Süßkartoffeln schmecken nicht nach Kartoffeln, sind sehr gesund und enthalten relativ wenig Kalorien. Weil Sie fettarm, dafür mineralstoff- und vitaminreich sind, erfreuen sich viele Sportler an diesem gesunden Gemüse.
Süßkartoffeln gibt es in verschiedenen Farben und Formen - sie können bräunlich, rötlich, weißlich oder orange sein, doch nur die orangefarbenen Süßkartoffeln enthalten das Provitamin Beta-Carotin. Hier die wichtigsten Vorteile im Überblick:
So gesund sind Süßkartoffeln
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1. Vitamine
Die Süßkartoffle liefert dem Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, ds zellschützend wirkt und unsere Abwehrkräfte stärkt. Außerdem: fettlösliches Vitamin E und reichlich Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt im Körper reguliert. Es schwemmt überschüssiges Wasser aus und kann einen erhöhten Blutdruck senken.
2. Caiapo
Der Inhaltsstoff wurde in einer Regon in Japan zum Anti-Aging-Geheimnis, denn er verhinderte, dass die dortige Bevölkerung, die sich von Süßkartoffeln ernährte, an Krankheiten wie Blutarmut, Bluthochdruck oder Diabetes leidet. Der Stoff ist hauptsächlich in der Schale enthalten.
3. Niedrigeres Cholesterin
Studien zeigten: Süßkartoffeln senkten bei Menschen die an Diabetes Typ 2 litten, die Nüchternblutzuckerspiegel. Auch die Cholesterinwerte sanken und das Blut besserte sich. Auch diese Vorteilen sind dem Inhaltsstoff Caiapo zu verdanken.
4. Jungbrunnen
In Süßkartoffeln stecken hochwirksame Antioxidantien, die freie Radikale entlarven. Auch Carotinoide gehören in die Gruppe der Antioxidantien und können Krebs, Arteriosklerose, Rheuma, Alzheimer, Parkinson, Grauen Star, Alterung etc. vorbeugen helfen.
5. Gut zum Magen
Süßkartoffeln sind sehr ballaststoffreich, wenn sie mit der Schale verzehrt werden - sie beheben Verstopfung und fördern die Verdauung.
6. Tipp für werdende Mütter
Frauen, die planen schwanger zu werden können mit Süßkartoffeln nachhelfen, denn sie enthalten sehr viel Folat - natürliche Folsäure. Es trägt zur geusnden Entwicklung von Embryozellen und Embryonalgewebe bei.
Hier geht es zu den besten Süßkartoffel-Rezeptideen auf wirkochen.at:
