Blitz-Rezept
Jamie Oliver verrät sein 2-Zutaten-Rezept für die besten Tagliatelle
Mit seinen blitzschnellen und einfachen Rezepten vereinfacht uns Jamie Oliver die besten Gerichte. Sein Pasta-Rezept gelingt ganz ohne Nudelmaschine und ist in nur wenigen Minuten fertig.
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Pasta ist ein Klassiker auf dem Teller. Aber an selbst gemachte Nudeln trauen sich nur die wenigsten heran. Doch das muss nicht sein, denn Star-Koch Jamie Oliver hat ein blitzschnelles Pastarezept vorgestellt, und bereitet dieses mit nur zwei Zutaten zu. Das Urlaubs-Feeling aus Italien kann man also dank selbst gemachter Tagliatelle ganz einfach nach Hause holen.
Jamie Olivers Pasta-Rezept mit 2 Zutaten
Zutaten für zwei Portionen
- 2 große Handvoll Mehl + etwas mehr zum Bestäuben
- Wasser
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und nach und nach mit etwas Wasser mischen – so lange, bis sich ein fester Pastateig bildet. Ist der Teig zu zäh, einfach noch etwas Mehl hinzugeben.
- Den Teig für wenige Minuten kneten, bis er samtig und elastisch ist.
- Den 2-Zutaten-Pastateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und diesen mithilfe eines Nudelholzes etwa zwei Millimeter dick ausrollen.
- Die Teigoberfläche mit etwas Mehl bestreuen und locker von der langen Seite her aufrollen.
- Den Teig mithilfe eines scharfen Messers in 1/2 Zentimeter dicke Streifen schneiden und mit den Händen vorsichtig in einzelne Tagliatelle teilen.
- Einen Topf mit Salzwasser erhitzen und die frische Pasta darin in zwei Minuten al dente kochen. Zusammen mit einer Pastasauce Ihrer Wahl servieren.
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