Besonders im Sommer wird in Restaurants kaum auf Eiswürfel verzichtet. Ob den beliebten Eiskaffee, den Cocktail an der Bar oder den kühlen Eistee - das Getränk wollen die Gäste lieber kalt genießen als lauwarm. Ein Restaurantangestellter hat nun jedoch ein Bild gepostet, dass uns die Lust auf das gefrorene Wasser vergehen lässt:
Was alles in einer Eismaschine stecken kann
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Auch andere Reddit-User berichten von schlechten Hygiene-Verhältnissen der Eismaschinen. Diese werden in vielen Restaurantbetrieben vernachlässigt und nur sehr selten gereinigt. Ein anderer Restaurant-Mitarbeiter berichtet, er habe in einem Kaffee einmal eine tote Spinne und Schimmel in der Eismaschine gefunden. Seitdem habe er die Maschine wöchentlich gereinigt. Auf Eiswürfel verzichtet er aber in Zukunft lieber. Auch das Fett der Fritteuse kann der Eismaschine schaden. Wenn die Maschine in der Küche steht, wird das Fett aufgenommen und landet somit letztendlich in den Getränken. Bei diesen Beobachtungen handelt es sich jedoch um einzelne Fälle. Wer auf die kühle Erfrischung im Glas verzichten kann, sollte dies besser in Zukunft tun, um keine bösen Überraschungen zu erleben.
Vermeiden Sie auch diese Hygienefallen
Bakterienfallen im Überblick
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Hygiene
Mit der richtigen Küchenhygiene kann man das Risiko einer Infektion deutlich minimieren. So ist es wichtig, dass Fleisch vor der Zubereitung immer kühl gelagert und schnell zubereitet wird, damit Erreger sich nicht vermehren können. Erst bei Temperaturen über 70 Grad sterben die Keime ab. Übrigens: Kälte und selbst das Einfrieren der Speisen tötet Keime nicht ab.Bereits 10 bis 100 Noroviren reichen für eine Erkrankung aus. Auch bei Salmonellen können schon weniger als 100 Erreger eine Infektion auslösen. Bei Campylobacter-Erregern sind es um die 500.
Schneidbrett und Messer
Schneidbrett und Messer sind eine weitere Keimquelle. Denn darüber können sich Keime auf andere Lebensmittel übertragen. Waschen Sie diese Küchenutensillien sofort nach dem Kontakt mit Fleisch, Fisch oder rohen Eiern mit heißem Wasser ab. Noroviren können mehrere Tage auf Gegenständen überleben. Auch die Arbeitsplatte, Wasserhahn und Spüle sollten täglich gereinigt werden.
Küchenschwamm
Ein wahres Paradies für Keime ist der feuchte Küchenschwamm. Richtig eklig: Bei Untersuchungen wurden über 300 Millionen Keime allein in einem Gramm eines Spülschwammes gefunden. Als Faustregel gilt: Wenn man etwas aufgewischt hat, dass man nicht im Mund haben will, wirft man den Schwamm am besten weg!Geschirrtücher sollten bei 60 Grad in der Waschmaschine gewaschen werden, damit Keime und Bakterien abgetötet werden können.
Kühlschrank
Im Kühlschrank tummeln sich jede Menge Bakterien und Keime, die man da gewiss nicht haben möchte. Warum? Oft werden schlechte oder verschimmelte Lebensmittel zu spät entsorgt oder der Kühlschrank ist mit 8 Grad generell zu warm eingestellt. Besonders im Kondenswasser an der Rückwand und in den Ecken finden Keime einen idealen Brutplatz. Bis zu elf Millionen Keime sind dort pro Quadratzentimeter zu finden. Der Kühlschrank sollte regelmäßig ausgeräumt und mit Essigwasser geputzt werden und die Temperatur sollte maximal auf sieben Grad eingestellt werden.
Dusche
Auch im Bad spielt Hygiene eine große Rolle. Die Duschwanne und der Duschkopf sollten neben Waschbecken auch regelmäßig gereinigt werden. Lassen Sie vor dem Duschen das Wasser eine kurze Zeit laufen. In Fugen und Duschvorhang finden Schimmelpilze hervorragende Bedingungen - also beim Putzen nicht vergessen.
Hände
Achten Sie immer auf saubere Hände, sonst bringen alle anderen Hygieneregeln rein gar nichts. Besonders vor und nach dem Zubereiten von Speisen sollten Sie sich sorgfältig die Hände waschen um Infektionen vorzubeugen. Dazu die Hände 30 Sekunden gründlich einseifen und dann gut abwaschen.
WC gar nicht so schlimm
Auch wenn uns der Gedanke an eine nicht geputzte oder öffentliche Toilette ekelt - so schlimm ist es gar nicht. Die Gefahr, dass man sich am WC mit Geschlechtskrankheiten, Pilzen, Filzläusen oder anderen Infektionen ansteckt, ist gleich null. Trotzdem ist Händewaschen natürlich Pflicht. Unfassbar, dass sich Schätzungen zufolge nur jeder Dritte nach dem Gang zur Toilette die Hände wäscht.
