Fischlaibchen
Zutaten für vier Personen
- 1 Frühlingszwiebel
- 600 g weißes Fischfilet
- 2 Scheiben Toast
- 50 ml Obers
- 1 Ei
- 1 EL gehackter Dill
- 0.5 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Pflanzenöl, zum Braten
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H45M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Das Toastbrot im Obers einweichen. Anschließend mit dem Fisch, dem Ei, Dill, Curry, Salz und Pfeffer im Mixer fein pürieren. Die Lauchzwiebeln untermengen und abschmecken. Sollte die Masse zu weich sein, Semmelbrösel untermengen.
- Kleine Laibchen aus der Masse formen und in Bröseln wenden. Pro Seite 3–4 Minuten langsam im heißen Öl goldbraun braten. Zu den Fischlaibchen passt Sauce tartar.
