Spinatpesto

Spinatpesto

###Für 350 ml

Für 350 ml

  • 100 g junge Spinatblätter
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • 150 ml Olivenöl, nativ extra
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H15M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung

Den Spinat waschen, verlesen, trocknen und einige Blätter im Mörser mit Salz zu einem Brei zerreiben. Weitere Blättchen zugeben und so nach und nach allen Spinat fein zerreiben. Die Pinienkerne zugeben und zerreiben bis sie nur noch kleine helle Punkte sind. Parmesan und Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.