Wiener Erdäpfel-Kren
Zutaten für vier Personen
- 1 mehlige Kartoffel
- 0.12 l Obers
- 2 EL Butter
- Kren (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H15M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
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- Die mehlige Kartoffel weich kochen und in eine Schüssel pressen.
- Das Schlagobers mit der Butter erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben würzen.
- Nun die Kartoffel unter die Obersmasse rühren und schön cremig schlagen.
- Die Sauce vom Herd nehmen und mit dem Kren je nach gewünschter Schärfe würzen.
Tipp: Den Kren am besten am offenen Fenster reiben, sonst könnte es Tränen geben.