Schüsselweise den Sommer genießen

Auf der britischen Insel existiert ein TV-Köche-Triumvirat: Der eine ist natürlich Jamie Oliver, der andere Gordon Ramsay. Und dann gibt es noch den Newcomer Valentine Warner (38). Manche nennen in auch den neuen Jamie Oliver. Seine beiden BBC-Shows waren in England ein voller Erfolg.

In seiner Show „Iss jetzt“ (jeden Dienstag auf RTL2 zu sehen) streift der TV-Star mit ansteckender Begeisterung über die Felder und durch die Wälder, angelt in Flüssen und fischt an den Küsten Großbritanniens. Er verwendet für seine köstlichen Gerichte nur die frischsten, gesündesten und aromatischsten Zutaten – und bereitet sie zum Teil gleich an Ort und Stelle zu.

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Der neue Jamie Oliver
Unkonventionell, jung und spritzig sind auch seine Kochbücher. In „Frisch & einfach kochen“ (erschienen im Fackelträger-Verlag um 24,95 Euro) zeigt der Enddreißiger, wie einfach es ist, saisonal und regional zu kochen. Und wenn es geht, besorgt er sich die Zutaten am liebsten gleich selbst. Für seine Salate sammelt er Löwenzahn und züchtet Babyzucchini.

Wenn es ein Gericht verlangt, schreckt Valentine auch nicht davor zurück, auf die Jagd zu gehen. „Nahrung muss irgendwo ihren Ursprung haben. Ja, es gibt die süßen Hasen oder die kleinen Lämmchen, und sie werden gegessen, aber sie hatten ein schönes Leben – es ist der natürliche Lauf der Dinge. Der ganze Prozess ist auch etwas Schönes – nichts ist einfach nur ein Stück Fleisch“, so der neue Stern am Kochhimmel.

Löwenzahnsalat mit Speck und Schnecken:

Griechischer Salat:

Bild: (c) Fackeltäger Verlag

Baby-Zucchini mit Chanterelle-Pilzen und Basilikum: