10 Dinge, die Sie über Lachs wissen sollten

Hugh Sinclair, ein britischer Chemiker, war es der 1944 heraus fand, dass Grönlands Ureinwohenr kaum Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten. Den Grund dahinter vermutete er in ihrer fischreichen Ernährung. Heute ist man sich sicher: Omega-3-Fettsäuren im Lachs sind es, die die Blutgefäße putzen, vor Blutgerinseln schützen und die Cholesterinwerte verbessern. Gesundheitsexperten raten zwei Mal pro Woche Fisch zu essen. 15g Lachs decken den Tagesbedarf von 500mg Omega-3-Fettsäuren.