Putenschnitzel mit Guacamole
Zutaten für vier Personen
- 1 EL Honig
- 1 EL Sherry
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Chiliflocken
- 3 EL Öl
- 4 Putenschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 2 reife Avocados
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Paradeiser
- 2 EL gehacktes Koriandergrün
- Tabasco
- Pflanzenöl
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P1H0M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Den Honig mit dem Sherry, Tomatenmark, Chiliflocken und dem Öl verrühren. Die Putenschnitzel mit der Marinade einstreichen und ca. 30 Minuten abgedeckt marinieren lassen.
- Die Avocados halbieren, und entkernen, das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft pürieren. Die Paradeiser in kleine Würfel schneiden und mit dem Koriandergrün und den gewürfelten Avocados in das Avocadopüree mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken.
- Die Putenschnitzel salzen und je Seite 2–3 Minuten grillen. Mit der Guacamole auf Tellern anrichten.
