Schinken mit Eierspeise
Zutaten für zwei Personen
- 125 g roher Schinken (oder Frühstücksspeck)
- 2 Eier
- gehackte Kräuter
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H10M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Lugmayr (Troldmose)
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- Schinken oder Frühstücksspeck in hauchdünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden, in der Pfanne glasig braten.
- Eier (ohne Salzzugabe) kräftig verschlagen, die Masse über den Schinken geben und unter vorsichtigem Umrühren stocken lassen. Mit gehackten Kräutern bestreut anrichten.
- Nach Belieben Eiermasse auch mit etwas Milch verlängern.
