Topfennockerln

Topfennockerln

Topfennockerln

Zutaten für vier Personen

  • 30 g Butter
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 500 g Topfen
  • 2 Dotter
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 4 EL Zucker
  • 60 g Zwiebackbrösel
  • Salz
  • Staubzucker
  • Zimt
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H40M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die Sonnenblumenkerne rösten und fein zerkleinern. Den Topfen mit den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben. Mit Dotter, Zitronenabrieb, Zucker und Brösel vermengen.
  2. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln Nocken abstechen und in Salzwasser 8–10 Minuten garen. Danach abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Mit Puderzucker und Zimt bestaubt servieren.