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Tag 1: Montag
Frühstück: Apfeltarte mit Pekannüssen.
Vormittags: Smoothie mit 200 ml frisch gepresstem Orangensaft, einer halben Banane, ein paar Beeren und Ingwer.
Mittags: Rotkrautsalat mit Babyspinat, Staudensellerie, Avocado und Apfelessig-Olivenöl-Dressing.
Nachmittags: Zwei getrocknete Feigen und vier Nüsse.
Abends: Zucchinipasta (aus einer Zucchini) mit Tomatensauce und frischem Basilikum.
Tag 2: Dienstag
Frühstück: Buchweizen-Müsli mit Datteln und Mandarine.
Vormittags: Smoothie mit 2 Kiwis, 1 Banane und einer halben Zitrone.
Mittags: Algen-Salat mit Rucola, Babyspinat, Pinienkernen und Sojasauce.
Nachmittags: Zwei getrocknete Marillen und vier Walnusskerne.
Abends: Paprika mit Curry-Nussfüllung auf Rucola-Salat.
Tag 3: Mittwoch
Frühstück: Detox-Obstsalat mit Mango, Orange, Banane und Weintrauben.
Vormittags: Smoothie mit Babyspinat, Birne, und Limette.
Mittags: Feldsalat mit Apfel, Pekannüssen, und Kürbiskernen. Alles mit Olivenöl-Apfelessig-Dressing beträufeln.
Nachmittags: Essen Sie soviel Melone, wie Sie wollen!
Abends: Sellerie-Gazpacho mit Gurke, Tomaten, Zitronensaft und Basilikum. Mit Cashewnüssen garnieren.
Tag 4: Donnerstag
Frühstück: Buchweizen mit Apfel und Datteln.
Vormittags: Grüner Smoothie mit Spinat, Apfel, Gurke und Avocado.
Mittags: Spinatsalat mit Champignons, Gurke, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Tomate und MungoBohnen-Sprossen. Mit Sojasauce und Zitronensaft beträufeln.
Nachmittags: Apfel-Tarte mit Pekannüssen.
Abends: Krautsalat mit Apfel, Mandeln, Lauch und Alfalfa-Sprossen. Mit Sojasauce verfeinern.
Tag 5: Freitag
Frühstück: Obstsalat mit Mandarinen, Kiwi, Sesamsamen und eingewichten Feigen.
Vormittags: Grün-roter Smoothie mit Mango, Himbeeren, Erdbeeren und Salatblättern (Spinat oder Romanasalat).
Mittags: Salat mit Apfel, Fenchel, roter Zwiebel und ein paar Salatblättern (z. B. Lollo rosso). Mit Olivenöl-Apfelessig-Dressing beträufeln und Kapern garnieren.
Nachmittags: Zwei getrocknete Datteln und 4 Macadamianüsse.
Abends: Couscous mit Karfiol, Tomate, Gurke, Paprika, Minze, Koriandergrün, Basilikum, Schnittlauch, Sonnenblumensprossen und Oliven. Mit Olivenöl-Limetten-Dressing verfeinern.
Tag 6: Samstag
Frühstück: Granola mit Walnüssen, getrockneten Datteln, Goji-Beeren und Mandelmilch. Mit Honig süßen.
Vormittags: Blau-Grüner-Smoothie mit Babyspinat, Heidelbeeren, Apfel und Zitrone.
Mittags: Thaisalat mit Mango.
Nachmittags: Wahlweise 1 Avocado löffeln oder 50 g Himbeeren und 2 getrocknete Datteln.
Abends: Gemüsesuppe mit Tomaten, Karotten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Mit Cashewnüssen und frischen Basilikumblättern verfeinern.
Tag 7: Sonntag
Frühstück: Buchweizen-Müsli mit Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) und Mandelmilch. Mit Honig süßen
Vormittags: Limetten-Smoothie mit Avocado, Gurke und Spinat.
Mittags: Salat mit Babyspinat, Apfel, Walnüssen und Avocado. Alles mit Olivenöl-Zitronensaft-Dressing beträufeln. Mit Kürbis- und Pistazienkerne sowie Goji-Beeren garnieren.
Nachmittags: 2 getrocknete Datteln, 2 getrocknete Marillen und 2 getrocknete Feigen.
Abends: Salat mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rucola. Alles mit Olivenöl-Zitronensaft-Dressing beträufeln und mit Cashewnüssen verfeinern.
