Ernährungs-Umstellung soll gesünder, schöner und fitter machen.
Heidi Klum, Beyoncé Knowles, Gwyneth Paltrow und Jennifer Aniston schwören schon seit Jahren darauf und: Jetzt ist der Ernährungstrend der Hollywood-Stars auch in Österreich angekommen. Detox heißt die neue Wunder-Diät, die nicht nur die Kilos purzeln lassen, sondern auch unsere Körper von giftigen Schadstoffen befreien soll. Aber: Was steckt dahinter?
Vom Stress befreien
Im Unterschied zum Fasten darf man beim Detoxing fast alles essen, aber: Es sollte gesund sein. Kaffee, Milchprodukte, Alkohol sind aber völlig verboten (siehe auch Kasten rechts). Der Sinn dahinter: Verschiedene Chemikalien-Reste sollen durch die Ernährungsumstellung aus dem Körper gespült werden. „Detox wird meist gemacht, um den Körper von den Auswirkungen des modernen Lebensstils – zu viel Zucker, Genussmittel und Stress oder Medikamente – zu befreien“, erklärt Ernährungsexpertin Ursula Pabst (siehe Interview).
Säfte, Tees & Co.
Tausende Österreicher sind jetzt, in der aktuellen Fastenzeit, im totalen Detox-Fieber. Supermärkte bieten spezielle Detox-Säfte an, Drogerien verschiedenste Detox-Tees und auch der Buchmarkt boomt. Allein unter dem Stichwort „Detox“ werden bei Thalia 541 (!) Ratgeber angeboten.
Expertin: "Reset-Knopf drücken"
Ernährungswissenschaftlerin Ursula Pabst über die Diät im Interview.
ÖSTERREICH: Derzeit wird überall über Detox gesprochen. Was ist der Unterschied zum normalen Fasten?
Ursula Pabst: Der Ursprung des Entgiftens liegt im Fasten. Mehr oder weniger lange Fastenzeiten gibt es in vielen Religionen. Der zeitweilige Verzicht auf bestimmte Lebens- und Genussmittel findet traditionell vor großen religiösen Festen statt und dient der Besinnung aufs Wesentliche sowie der Reinigung von Körper und Geist. Detoxing ist der moderne, englische Begriff für Entgiften. Meist werden Detox-Kuren deswegen gemacht, um den Körper von den Auswirkungen des modernen Lebensstils – zu viel Zucker und Genussmittel, Stress und Medikamente – zu befreien.