Dorsch-Paprika-Auflauf
Zutaten für vier Personen
- 750 g Paprika (rot, grün, gelb)
- 600 g Dorschfilet
- 1 Zwiebel
- 200 g Creme fraiche
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 6 EL Milch
- Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H40M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
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- Paprikaschoten und in feine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika ca. 5 Minuten andünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Dorschfilets waschen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Creme fraiche und Milch gut verrühren. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
- Paprika und Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Die Fischstücke darauf legen und die Schmand-Mischung darüber gießen.
- Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 – 18 Minuten goldbraun überbacken.
- Mit Thymian garniert servieren. Als Beilag empfiehlt sich frisches Baguette oder Reis.
