Melonen-Schinken-Salat

Melonen-Schinken-Salat

Melonen-Schinken-Salat

Zutaten für vier Personen

  • 1 kleine Cantaloupe Melone
  • 1 kleine Galiamelone
  • 2 hart gekochte Eier
  • 250 g Mozzarella
  • 200 g Parmaschinken, in dünnen Scheiben
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H20M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 2

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Melonen halbieren, die Kerne herausschaben, die Hälften in Spalten schneiden und die Schale abschneiden. Jeweils bunt gemischt auf großen Tellern anrichten.
  2. Die Eier schälen und halbieren. Den Käse gut abtropfen lassen und in grobe Stücke zerpflücken. Mit dem Ei und dem Schinken dekorativ zu den Melonenspalten legen.
  3. Das Basilikum grob hacken oder zerpflücken und über den Salat streuen. Den Zitronensaft mit dem Öl verrühren. Über den Salat träufeln und mit Pfeffer übermahlen servieren.