Tofulaibchen mit Teriyaki-Sauce
Zutaten für vier Personen
- 400 g Tofu (natur)
- 3 EL salzige Sojasauce
- 2 EL dunkle Sesamsauce
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 cm frischer Ingwer
- 3 Eier
- 1 klein gehackter Pfefferoni
- Salz
- Sonnenblumenöl
- 0.12 l Sojasauce
- 0.06 l Wasser
- 0.06 l Ahornsirup
- 2 cm frischer Ingwer
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 fein gehackte Zwiebel
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
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Tofulaibchen
- Tofu zerdrücken und mit salziger Sojasauce, Sesamsauce, Knoblauch, Ingwer, Eiern, Pfefferoni und Salz gut vermischen.
- Laibchen in 8 cm Durchmesser und 1 cm hoch formen. Eine Pfanne erhitzen und die Laibchen in Sonnenblumenöl goldbraun backen.
Teriyaki-Sauce
- Sojasauce, Wasser, Ahornsirup, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel für die Teriyaki-Sauce in einem Topf aufkochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Es sollten keine zu groben Stücke bleiben.
- Fertige Laibchen auf vier Tellern anrichten und Teriyaki-Sauce dazu reichen.
(Rezept aus: Haubenmenüs zum Beiselpreis. Günstige Rezepte von Österreichs besten Köchinnen und Köchen. KRENN-Verlag)
