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Mandeln
Mandeln können die Gesundheit und das Wohlbefinden nachhaltig positiv beeinflussen. Ebenso vorteilhaft wirkt sich der Genuss einer Hand voll Mandeln auf das Abnehmen aus. Der hohe Nährwert trägt einerseits zur Sättigung bei, andererseits helfen die Mandeln, den Stoffwechsel in Balance zu bringen.
Bohnen
Bohnen sind Schmetterlingsblüter, die ursprünglich aus Südamerika stammen. Heute ist eine Vielzahl von Bohnensorten auf der ganzen Erde verbreitet, insbesondere in Mittel- und Südamerika sind Bohnen ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, da ihr Eiweißgehalt sehr hoch ist.
Paprika
Die verschiedenfarbigen Paprika unterscheiden sich nicht im Geschmack voneinander. Lediglich der Vitamin-C-Gehalt ist bei roten Früchten höher. Paprika hat einen sehr hohen Vitamin-C-Anteil. Der Vitamin-C-Gehalt variiert je nach Reifegrad zwischen 140 mg (grüner Paprika) und 400 mg (rote Tomatenpaprika aus Ungarn) pro 100g Fruchtfleisch.
Heidelbeere
Die in der Heidelbeere enthaltenen Gerbstoffe und Pektine haben eine stopfende und darüber hinaus entgiftende Wirkung, da giftige Zerfallprodukte des Darminhaltes gebunden und ausgeschieden werden. Allein ihr Gerbstoffgehalt ist aber auch ein ausgezeichnetes Magenmittel.
Brokkoli
Die Wirkstoffe des Brokkolis dürfen dabei auf keinen Fall unterschätzt werden. Die grüne Farbe des Gemüses ist meist einhergehend mit einem besonders hohen Magnesiumgehalt, was besonders wichtig ist für Stoffwechsel, Muskeln und Herz. Zusätzlich hat Brokkoli einen besonders hohen Anteil an für den Darm so wichtigen Ballaststoffen. Viel Brokkoli hilft daher gegen Darmträgheit.
Zitronen
Bekannt ist, dass Zitronen wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C gut für das Immunsystem sind. Nicht von ungefähr ist ein Glas Wasser oder Tee mit dem Saft einer Zitrone und etwas Honig eines der am häufigsten angewandten Hausmittel bei Erkältungen und grippalen Infekten.
Trauben
Trauben beinhalten höchst wertvolle Inhaltsstoffe, wie Traubenzucker, der rasch ins Blut geht und Energie liefert, wichtige Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Phosphor), Eiweiß, Fruchtsäuren, Aromastoffe, Vitamin der B-Gruppe und Vitamin C. Nährwert: 100g Tafeltrauben haben rund 72 kcal/301 kJ. Mehr zu diesen Themen in unserem Vitaminratgeber und unserer Nährwerttabelle!
Olivenöl
Olivenöl schützt bewiesenermaßen die Gesundheit. Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit teilweise überwältigenden Wirkungen, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem sogenannten Metabolischen Syndrom
