So gefährlich können Fette sein

Frauen, die nach den Wechseljahren einen hohen Anteil an Transfetten zu sich nehmen, haben laut einer neuen Studie ein erhöhtes Schlaganfall-Risiko. Das bedeutet aber nicht dass nur Frauen nach der Menopause auf ihren Fettkonsum achten müssen. Auch für Männer ist Vorsicht geboten: Transfette sollen das Sperma zerstören.

Fett ist nicht gleich Fett
Generell gilt bei Fett zwischen "guten" und "bösen" Fetten zu unterscheiden. Hier ein Überblick dazu:

Fett weglassen ist jedoch fast unmöglich. Speisen schmecken damit so richtig gut, denn das Gaumenerlebnis entfaltet sich erst durch den Geschmacksträger Fett beim Essen so richtig.