Polenta
Zutaten für sechs Personen
- 1000 ml Wasser
- 250 g Maisgrieß
- 60 g Butter
- 60 g geriebener Parmesankäse
- Salz
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Maisgrieß unter Rühren einrieseln lasen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Dabei weiterrühren, damit der Grieß nicht anbrennt.
- Dann bei niedrigster Temperatur 30 Minuten ausquellen lassen. Butter und Käse reingeben. Rühren, bis beides geschmolzen ist.
