Die Milchersatzprodukte im Überblick
1. Sojamilch
Pro
- keine tierischen Fette
- mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
- cholesterinfrei
- Eiweißlieferant
- enthält natürliches Kalzium
- laktosefrei
- glutenfrei
- für Kuhmilcheiweiß-Allergiker geeignet
Contra
- histaminhaltig
- Sojaallergie, Kreuzallergie mit Birkenpollenallergiemöglich
- ungeeignet für Säuglinge
- kann im Kaffee ausflocken
2. Mandelmilch
Pro
- keine tierischen Fette
- mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
- cholesterinfrei
- laktosefrei
- glutenfrei
- für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet
Contra
- nur wenig Eiweiß
- nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
- Mandel-Allergie, mögliche Kreuzallergie bei Birkenpollenallergie
- ungeeignet für Säuglinge
3. Reismilch
Pro
- keine tierischen Fette
- mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
- cholesterinfrei
- laktosefrei
- glutenfrei
- für Kuhmilcheiweiß-Allergiker geeignet
Contra
- nur wenig Eiweiß
- nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
- ungeeignet für Säuglinge und Kleinkinder (kann Arsen enthalten)
4. Hafermilch
Pro
- keine tierischen Fette
- mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
- cholesterinfrei
- laktosefrei
- für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet
- ballaststoffreich
- magenfreundlich
Contra
- nur wenig Eiweiß
- nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
- glutenhaltig
- ungeeignet für Säuglinge
5. Kokosmilch
Pro
- cholesterinfrei
- keine tierischen Fette
- laktosefrei
- für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet
Contra
- zum Großteil gesättigte Fettsäuren
- nur wenig Eiweiß
- nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
- ungeeignet für Säuglinge
6. Dinkelmilch
Pro
- keine tierischen Fette
- mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
- cholesterinfrei
- laktosefrei
- für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet
Contra
- nur wenig Eiweiß
- nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
- glutenhaltig
- ungeeignet für Säuglinge
