Zwiebelsuppe mit Philadelphia
Zutaten für vier Personen
- 500 g Zwiebeln (in Streifen geschnitten)
- 1 TL Butter
- 1 EL Speisestärke
- 1 l Gemüsebrühe
- 150 g Philadelphia Balance
- 1 kleines Baguette
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- Bund Petersilie (gehackt)
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 1
Rezept von cooking.at
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- Zwiebeln in Butter andünsten und Speisestärke zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Philadelphia in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen, dabei nicht mehr aufkochen.
- Baguette aufschneiden. 8 Scheiben auf dem Toaster rösten, anschließend in Würfel schneiden. Suppe auf vier Suppentassen verteilen, mit gerösteten Baguettewürfeln, Parmesan und Petersilie bestreut servieren. Dazu das übrige Baguette reichen.
