Alles, was Sie über Lauch, auch Porree genannt, wissen müssen.
Lauch wird auch Porree genannt. Der sogenannte „Spargel des armen Mannes“ ist vitamin- und mineralstoffhältig und das ganze Jahr über günstig zu haben. Lauch gehört zur Gruppe der Zwiebel, ist aber milder und zarter im Geschmack. Das vielseitige Gemüse kann als Gewürz ebenso verwendet werden wie als Hauptgemüse. Lauch enthält viel Vitamin C sowie zahlreiche Mineralstoffe. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass der Lauch keine braunen Stellen hat, im Gemüsefach des Kühlschranks ist er etwa eine Woche haltbar. Nährwert pro 100g: 14 kcal/ 62 KJ
