Stachelbeer-Ribisel-Kompott

Dauer: 25 Minuten 

Zutaten
Für 2 Gläser À 350 ml
½ Vanilleschote
250 g grüne Stachelbeeren
250 g Ribiseln
100 g Zucker
100 ml trockener Roséwein
 
 
Zubereitung:
1. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark auskratzen. Die Beeren waschen, trocken tupfen und verlesen.
 
2. In einem Topf die Beeren mit dem Vanillemark, dem Zucker, 5 EL Wasser und dem Wein ca. 4 Minuten köcheln lassen.
 
3. Vom Feuer nehmen, in gut ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.