Im Rahmen des „Internationalen Restaurantguide 2023“ zeichnete Falstaff jüngst die besten Restaurants des Adria-Raums aus.
Längst schon ist Kroatien nicht mehr nur ein atemberaubendes Urlaubsziele mit malerischen Küstenlandschaften, historischen Städten und beeindruckender Natur, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Von den aromatischen Trüffeln Istriens bis zu frischen Meeresfrüchten an der dalmatinischen Küste bietet Kroatien eine reiche kulinarische Vielfalt, die sowohl lokale Traditionen als auch moderne Küche umfasst. Orientierung hierbei bietet der neue „Internationale Restaurantguide 2023: Kroatien und Slowenien“ von Falstaff.
Die besten Restaurants in Kroatien
In Kroatien finden sich heuer drei Restaurants auf dem ersten Platz. So unter anderem das „Agli Amici Rovinj“ (95 Falstaff-Punkte), geleitet vom italienischen Sternekoch Emanuele Scarello. Im Jachthafen von Rovinj gelegen und mit atemberaubendem Blick auf die Insel Sveta Katarina, bietet das Restaurant seinen Gästen modernste Küche – mit kulinarischen Stopps in Godia, Istrien und Rovinj. Ebenfalls auf dem ersten Platz rangiert das „Lemongarden“ in Sutivan (95 Falstaff-Punkte). Zu hervorragenden Weinen lässt man sich in dem Luxusresort mit karibischem Urlaubsfeeling Seeigel, Austern und Bračer Lamm schmecken. Außerdem erstplatziert ist das im Herzen der historischen Stadt Šibenik gelegene „Pelegrini“ (95 Falstaff-Punkte). Für Gaumenfreuden ganz besonderer Art sorgt Eigentümer und Chef Rudolf Štefan, der bei den Produkten genau auf die Herkunft schaut.
Kroatien birgt eine Fülle an kulinarischen Schätzen. Von Restaurants mit Meerblick bis Lokale in historischen Städten wird in dem Land an der Adria viel geboten.
Das große Kroatien-Restaurant-Ranking
- Pelegrini, 22000 Šibenik – 95 Falstaff-Punkte
- Lemongarden, 21403 Sutivan – 95 Falstaff-Punkte
- Agli Amici Rovinj, 52210 Rovinj – 95 Falstaff-Punkte
- Cave Lab by Monte, 52210 Rovinj – 94 Falstaff-Punkte
- Monte, 52210 Rovinj – 94 Falstaff-Punkte
- Draga di Lovrana, 51415 Lovran – 94 Falstaff-Punkte
- Wine Vault im Hotel Monte Mulini, 52210 Rovinj – 93 Falstaff-Punkte
- Restaurant 360 Degree, 20000 Dubrovnik – 93 Falstaff-Punkte
- Martinis-Marchi, 21430 Grohote – 93 Falstaff-Punkte
- Cap Aureo Signature Restaurant, 52210 Rovinj – 93 Falstaff-Punkte
- Vapor, 20000 Dubrovnik – 93 Falstaff-Punkte
- Damir & Ornella, 52466 Novigrad – 92 Falstaff-Punkte
