Die 5 schnellsten Airfryer-Rezepte ever – in wenigen Minuten fertig

Ihr Airfryer ist nur für Pommes da? Von wegen! Das kleine Gerät kann viel mehr, als Tiefkühl-Fritten knusprig machen. Hier kommen fünf Rezepte, die beweisen: Im Airfryer lassen sich Snacks, Hauptgerichte und sogar Desserts ganz easy zaubern – und das in Rekordzeit. 

1. Palatschinken im Airfryer – dick, fluffig & super lecker

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Zutaten (2 Portionen):

• 3 EL Butter,
• 3 Eier,
• 1 EL Zucker,
• 1 Prise Salz,
• 6 EL Mehl,
• 150 ml Milch

So geht’s:

1. Butter direkt im Airfryer-Korb bei 180 °C schmelzen.
2. Teig aus Eiern, Zucker, Salz, Mehl und Milch anrühren.
3. Teig in den gebutterten Korb gießen.
4. 15–17 Min. bei 180 °C backen (für „durch“ 20–22 Min.).
5. Mit Staubzucker & Apfelmus oder Preiselbeeren servieren. 

2. Knuspriger Tofu – fertig in 10 Minuten 

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Zutaten (2 Portionen):

• 400 g Tofu,
• 1,5 EL Sojasoße,
• 2 EL Öl,
• 1 TL Knoblauchpulver,
• 2 EL Gochujang oder Sriracha,
• ½ TL Ingwer,
• ½ TL Salz,
• 1 EL Speisestärke 

So geht’s:

• Tofu trocken pressen, in Würfel schneiden.
• Mit Sojasoße, Öl & Gewürzen marinieren, dann Speisestärke unterrühren.
• Im Airfryer bei 180 °C 10–12 Min. rösten, nach der Hälfte schütteln. 

3. Gebackener Feta mit Oliven & Tomaten – 15 Minuten 

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Zutaten (1 Portion):

• 200 g Feta,
• 75 g Oliven,
• 125 g Kirschtomaten,
• 1 rote Zwiebel,
• 2 TL Honig,
• Chili-Flocken,
• Thymian,
• Saft von ½ Zitrone,
• 50 ml Olivenöl

So geht’s:

• Feta in den Airfryer legen, Oliven, Tomaten & Zwiebel drum herum verteilen.
• Mit Honig, Chili, Thymian, Zitronensaft & Olivenöl toppen.
• Bei 180 °C ca. 12–15 Min. backen.
• Heiß mit frischem Baguette servieren. 

4. Baked Eggs – schnelle Oeufs cocotte 

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Zutaten (4 Portionen):

• Butter zum Fetten,
• 50 g Sahne,
• 4 Eier,
• 4 TL Parmesan,
• Salz & Pfeffer,
• Schnittlauch

So geht’s:

1. Cocotte-Förmchen fetten, Salz hineingeben.
2. Je 1 Ei hineinschlagen, etwas Sahne & Parmesan dazu.
3. Mit Salz & Pfeffer würzen.
4. Bei 180 °C 6–7 Min. garen – Eiweiß gestockt, Eigelb weich.
5. Mit Schnittlauch & geröstetem Baguette servieren. 

5. Zwetschgen-Crumble – Dessert aus dem Airfryer

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Zutaten (2 Portionen):

• Streusel: 175 g Mehl, 85 g Zucker, ½ TL Zimt, 1 Prise Salz, 100 g Butter
• Füllung: 500 g Zwetschgen, klein geschnitten
• Zum Servieren: 150 g Crème fraîche, 2 TL Vanilleextrakt, Puderzucker

So geht’s:

1. Streusel aus Mehl, Zucker, Zimt, Salz & Butter kneten.
2. Zwetschgen in eine kleine Auflaufform füllen, Streusel drüber.
3. Bei 170 °C ca. 20 Min. backen, bis goldbraun.
4. Mit Vanille-Crème fraîche und Puderzucker toppen. 

Ob herzhaft, süß, Frühstück oder Abendessen: Mit dem Airfryer geht’s schneller, als der Ofen überhaupt vorgeheizt ist.