25 Minuten
Zutaten
für 4 Personen
40 g Butter
40 g Zucker
1 Vanilleschote
ca. 125 ml Süßwein
1/2 Zitrone, Saft
8 Feigen
20 g Pinienkerne
Zubereitung
1 Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Butter in einer Bratreine schmelzen und den Zucker hineinstreuen. Unter Rühren karamellisieren lassen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und zugeben.
2 Mit dem Süßwein und dem Zitronensaft das Karamell ablöschen und unter Rühren loskochen. Die Feigen waschen, abtrocknen und kreuzförmig einschneiden. In die Karamellsauce setzen und die Pinienkerne darauf streuen. Im Ofen ca. 6 Minuten backen.
