mit Blutorangen und Zimt
Zutaten
für 4 Personen
2 cm frischer Ingwer
1 unbehandelte Blutorange
150 ml trockener Weißwein
400 ml Apfelsaft
100 ml Rum
2 Stück Sternanis
4 Gewürznelken
50 g brauner Zucker
4 Zimtstangen, zum Dekorieren
Zubereitung
1 Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2 Die Orange halbieren und 4 Scheiben zum Garnieren aus der Mitte schneiden. Den Saft vom Rest auspressen.
3 Den Orangensaft mit dem Ingwer, dem Wein, Apfelsaft, Rum, Sternanis, Nelken und Zucker erhitzen, aber nicht kochen lassen.
4 Etwa 10 Minuten ziehen lassen und (nach Belieben durch ein Sieb) in 4 Gläser gießen. Die Orangenscheiben ergänzen und mit Zimtstangen garniert servieren.
